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健康知识

炖肉时放中药有讲究吗?

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    中药中有一部分药物即是食物,如山药、生姜、大枣、茴香、花椒、八角等,这些药物与肉同煮,不但可以改善肉的口味,还具有一定的补益作用,且药性平和,适量服用对人体有益。如需加用其它药物,应根据个人不同的体质来决定,如属气虚者,可适当加入少量黄芪、人参、白术等;属血虚患者,可适当加入当归、枸杞、红枣等;属肾虚者,可适当加入杜仲、牛膝等;属痰湿体质,建议以素食为主,少食肉食及汤类。
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